ICS 79.02 CCS Y87 43 湖南省地方 标准 DB 43/T 3079—2024 日用竹筷生产技术规程 Code of practice for bamboo chopsticks production 2024 - 08 - 30发布 2024 - 11 - 30实施 湖南省市场监督管理局 发布 DB 43/T 3079— 2024 I 目次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 生产工艺流程 ....................................................................... 1 5 生产工序 ........................................................................... 1 选材 ........................................................................... 1 锯断 ........................................................................... 1 去节（适用时） ................................................................. 3 开片 ........................................................................... 3 竹坯成型 ....................................................................... 3 碳化（适用时） ................................................................. 3 熏硫（适用时） ................................................................. 3 水洗（适用时） ................................................................. 3 干燥 ........................................................................... 4 定长 .......................................................................... 4 成型 .......................................................................... 4 打磨 .......................................................................... 4 二次水洗 -干燥（适用时） ....................................................... 4 上漆（适用时） ................................................................ 4 分选 .......................................................................... 4 包装、标志、贮存 .............................................................. 4 6 可追溯性 ........................................................................... 4 DB 43/T 3079— 2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省林业局提出。 本文件由湖南省林业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位： 湖南省林 业科学院、 长沙环境保护职业技术学院、 邵阳市华立竹木制品有限公司 、 桃江县美玲竹制品厂 (普通合伙人)。 本文件主要起草人：佘佳荣、肖飞、周韬、郑琼、喻宁华、彭昱丰、彭艳春、曹喆、曹群、段俊敏、 郭静怡、刘建兵、饶晓辉、刘橙桦。DB 43/T 3079— 2024 1 日用竹筷生产技术规程 1 范围 本文件规定了日用竹筷的生产工艺流程、生产工序和可追溯性等要求。 本文件适用于以原竹为材料的各类日用竹筷的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3150 食品安全国家标准食品添加剂 硫磺 GB 4806.1 —2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 9685 食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 日用竹筷 chopsticks for daily use 以原竹为材料，经过加工而成，用于日常加工食物或进食的筷子。 注： 日用竹筷分为有节日用竹筷和无节日用竹筷。 4 生产工艺流程 日用竹筷生产工艺流程一般包括 16个工序，分别是选材、锯断、去节（适用时）、开片、竹坯成 型、碳化（适用时）、熏硫（适用时）、水洗（适用时）、干燥、定长、成型、打磨、二次水洗-干燥（适用时）、上漆（适用时）、分选、包装、标志、贮存，详见图 1。 生产有节日用竹筷和无节日用竹筷不同类型产品时，可根据实际情况调整工艺顺序、增删部分工艺 环节。 5 生产工序 选材 5.1.1 生产日用竹筷的原材料宜选用 4年～6年竹龄，无虫蛀、霉变和腐朽等缺陷的竹材。 5.1.2 日用竹筷生产过程中使用的添加剂应符合 GB 9685的规定。 锯断 5.2.1 根据原竹的直径、竹节长度、产品类型等，确定锯断竹筒的长度。 5.2.2 原竹中有虫蛀或不能使用的部位直接锯除。